La nostra è un' azienda agricola a conduzione familiare, che trae le sue origini nei primi dell'800, quando, il trisavolo di Emilia - Francesco Colaruotolo - iniziò a coltivare i terreni di proprietà con forte passione.

Da allora diverse generazioni si sono succedute in quella che è divenuta una tradizione familiare: il bisnonno Pasquale, il nonno Erasmo con i suoi fratelli, fino al papà Salvatore e la mamma Pierina, nonché gli zii Francesco ed Angelina; tutti accomunati da forte dedizione e da un grande legame con la madre terra.

Legame che Emilia ed il marito Antimo hanno fatto proprio con entusiasmo, dando vita all'attuale assetto aziendale che vede una preminenza nelle coltivazioni di uliveti e vigneti di grande prestigio, in varie località di Gaeta: San Vito, Sant'Agostino, Casaregola, Pontone, Monte di Conca, il Colle, le Vignole. Tutte località uniche dal punto di vista geo-morfologico, che permettono un'altrettanto unica produzione agricola di prodotti d'eccellenza. In primis l'Oliva di Gaeta e un'uva caratteristica che permette la produzione di vini dal sapore unico.